Hagelschuer liefert Schnelldampferzeuger an die Schumacher Altbiermanufaktur in Düsseldorf

Die Projektverantwortlichen entschieden sich für die Montage von drei Schnelldampferzeugern (mit jeweils 560 kg/h x 13 bar ü) ohne Heizschlange. Deren kompakte Maße ermöglichten eine Einbringung in das historische Gebäude ohne bauliche Veränderungen. Neben den neuen Dampferzeugern komplettieren ein 1000 l Speisewassergefäß mit Entgaser, eine Enthärtungsanlage, ein Abschlammentspanner mit Wärmerückgewinnung sowie ein Dampfverteiler die moderne Dampfkesselanlage.

Darüber hinaus erwies sich der Einsatz eines Dampfspeichers als notwendig, um die Lastspitzen im laufenden Brauprozess zu kompensieren. Da während der verschiedenen Prozesse kurzzeitig eine hohe Menge Dampf benötigt wird, kann dieser nur aus dem Dampfspeicher in guter Qualität geliefert werden. Zwischen den Lastspitzen wird der Speicher wieder aufgefüllt. Das bietet den entscheidenden Vorteil, dass die Dampfkesselanlage dauerhaft mit konstanter Last gefahren werden kann. Unsere Hagelschuer Monteure haben den Dampfspeicher mit einem Volumen von 2,6 m³ vor Ort in das Kesselhaus eingebracht, komplett verrohrt und in die Anlage integriert.