Conditorei Coppenrath & Wiese
Générateur de vapeur pour une plus grande capacité de production
En 2017, la pâtisserie Coppenrath & Wiese a mis en œuvre un vaste programme d’investissement en collaboration avec le groupe Oetker. Cela comprend l’extension du site de Mettingen, y compris un nouveau générateur de vapeur pour l’industrie alimentaire.
La tâche
Afin d’augmenter les capacités de production, une toute nouvelle chaufferie a été construite ici. C’est là que la nouvelle chaudière à vapeur a emménagé fin juillet 2020. Hagelschuer a livré une installation conforme à la TA Luft et aux émissions sonores. Une installation de traitement de l’eau d’alimentation déjà existante et suffisamment dimensionnée a été intégrée sans problème dans la nouvelle technique d’installation. Il y a donc suffisamment de vapeur saturée disponible pour l’extension des capacités de production.
Photos du projet chez Coppenrath & Wiese
L'installation
L’installation se compose de deux chaudières à vapeur de 3,2 t/h, chacune avec une surpression de service de 10 bars, alimentées par des brûleurs ultramodernes à émissions réduites de NOx. Afin de répondre à toutes les exigences de la TA Luft- und Lärmschutzemission, les deux chaudières ont été équipées, entre autres, de condenseurs de gaz de fumée. La fonction principale des condenseurs de fumée est de refroidir les gaz d’échappement. Les vapeurs d’échappement d’une température d’environ 118 degrés sont refroidies à 80 degrés Celsius. L’eau utilisée pour le processus de refroidissement se réchauffe ainsi automatiquement et est utilisée pour d’autres processus de production en cours.
Les gaz de fumée refroidis sont ensuite encore acheminés à travers les silencieux d’environ 4 mètres de long. Celui-ci réduit les nuisances sonores de 30 décibels avant que les gaz d’échappement ne soient évacués conformément à la réglementation par la cheminée de près de 30 mètres de haut.
- Deux chaudières à vapeur de 3,2 t/h
- Condenseurs de gaz de fumée pour refroidir les gaz d'échappement
- Le silencieux réduit le bruit de 30Db
À propos de la pâtisserie Coppenrath & Wiese
L’entreprise, dont le siège est à Metting, a été fondée en 1975. Elle fabrique des produits de boulangerie surgelés. Le portefeuille comprend des tartes, des gâteaux, des desserts et des petits pains. Depuis 2015, l’entreprise fait partie du groupe Dr. Oetker
Autres références pour les générateurs de vapeur dans l'industrie alimentaire
2 t/h générateur de vapeur comme chaudière de produits
Hagelschuer conçoit un générateur de vapeur de 2 t/h comme chaudière de produits
Des conditions d’installation facilitées assurent au client l’emplacement souhaité de la chaudière dans la production.
Le partenaire de projet place Jule avant l’achèvement
Notre chaudière de location Jule (3 t/h, 2,1 MW, 16 bar) n’était pas encore terminée que nous recevions déjà la première demande de notre partenaire de projet, CAL Trading, aux Pays-Bas. Une laiterie de lait de chèvre a besoin d’une alimentation supplémentaire en vapeur de process comme solution temporaire pour environ 2 ans afin d’élargir sa gamme de produits. Les exigences du client étaient élevées. En plus d’une installation de conteneurs entièrement équipée, le client souhaitait que les frais d’exploitation courants soient aussi faibles que possible.
Deutsche See GmbH
Hagelschuer a été chargé de fabriquer une nouvelle chaudière à vapeur de 2 t /h à 10 bar. L’installation a été réalisée sous la forme d’une unité mobile compacte et entièrement fonctionnelle dans un conteneur GH.
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