Conditorei Coppenrath & Wiese

Dampferzeuger für höhere Produktionskapazitäten

Die Conditorei Coppenrath & Wiese setzte im Jahr 2017 gemeinsam mit der Oetker-Gruppe ein umfangreiches Investitionsprogramm um. Dazu gehört der Ausbau am Standort in Mettingen inklusive neuem Dampferzeuger für die Lebensmittelindustrie.

Die Aufgabe

Um die Produktionskapazitäten zu erhöhen, wurde hier ein komplett neues Kesselhaus errichtet. Dort zog Ende Juli 2020 die neue Dampfkesselanlage ein. Hagelschuer lieferte eine TA Luft- und Lärmschutzemissionskonforme Anlage aus. Eine bereits vorhandene und ausreichend dimensionierte Speisewasseraufbereitungsanlage wurde problemlos in die neue Anlagentechnik integriert. Damit steht ausreichend Sattdampf für die Erweiterung der Produktionskapazitäten zur Verfügung.

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Bilder vom Projekt bei Coppenrath & Wiese

Referenz Lebensmittelindustrie

Die Anlage

Die Anlage besteht aus zwei 3,2 t/h Dampfkesseln mit jeweils 10 bar Betriebsüberdruck, die mit hochmodernen NOx reduzierten Brennern befeuert werden. Um allen Anforderungen der TA Luft- und Lärmschutzemission gerecht zu werden, wurden beide Kessel unter anderem mit Rauchgaskondensatoren ausgestattet. Die Hauptfunktion der Rauchgaskonensatoren besteht darin, die Abgase herunter zu kühlen. Die ca. 118 Grad heißen Abgasdämpfe werden auf 80 Grad Celsius abgekühlt. Das für den Kühlprozess eingesetzte Wasser erwärmt sich dadurch automatisch und wird für andere anfallende Produktionsprozesse eingesetzt.

Die abgekühlten Rauchgase werden anschließend noch durch die jeweils ca. 4 m langen Schalldämpfer geleitet. Dieser mindert die Lärmbelästigung um 30 Dezibel, bevor die Abgase regelkonform durch den knapp 30 m hohen Kamin abgeleitet werden.

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Über die Conditorei Coppenrath & Wiese

Das Unternehmenmit Sitz in Metting wurde 1975 gegründet. Es stellt tiefgekühlte Backwaren her. Zum Portfolio gehören Torten, Kuchen, Desserts und Brötchen. Seit 2015 gehört das Unternehmen zur Dr. Oetker Gruppe.

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